Alle Brote werden mit Natursauerteig gebacken und es wird auf die Verwendung sämtlicher unnatürlicher Zusätze wie Fertigmischungen chemisch-synthetische Brötchenbackmittel verzichtet. Sogar die Körner für die Brotsorten werden in der Bäckerei selbst zusammen gemischt. Besonders aromatische Brötchen gelingen mit rein natürlichen Zutaten wie Gerstenmalz, Traubenzucker und mehleigenen Enzymen.

Ein Brot mit Saft und Kraft! Zu dem aromatischen Weizenmischteig geben wir reichlich gesunde Körner: Sonnenblumenkerne und Leinsaat sowie vollwertige Hafer- und Roggenflocken. Zur Abrundung des kräftig-aromatischen Geschmacks kommt noch etwas Malz hinzu.